Visste du at quinoa er fullverdig protein?

#quinoa #vegetarboller Oct 06, 2021

Proteiner bygges opp av aminosyrer, og alle bortsett fra 8 av de danner kroppen selv. Disse 8 må vi få fra maten vi spiser, daglig!

Når vi spiser kjøtt og fisk får vi disse 8 aminosyrene i maten, men om vi velger å spise proteiner fra planteriket må vi ofte kombinere flere kilder for å få i oss alle 8.

Men i planteriket finnes det flere råvarer som i likhet med de animalske proteinene som kan kalles fullverdig, quinoa er en av de.

Quinoa er en urt og kommer opprinnelig fra Andesfjellene i Peru, men har nå blitt dyrket både i Norge og Finland. Det er frøene som spises og foruten et gunstig innhold av protein, er det en god kilde til fiber, fett og mineraler. 

Dessuten er urten glutenfri.

Quinoa finnes i hvit, sort og rød og de er noe forskjellig i smak og konsistens. 

Mest vanlig er det å koke quinoaen, men den kan også spires.

Quinoa er et godt tilbehør som kan brukes...

Les mer
Close

50% Complete

Two Step

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.