Smarte Energibarer

Har du opplevd å være langt hjemmefra, sulten melder seg og det eneste du finner i nærheten er et sted med bare usunn mat ?

Tipper de fleste har vært i den situasjonen og vi ender som regel opp med noe fra dette stedet Vi er sååå sultne, så vi måtte bare ! Ikke smakte det noe særlig godt heller...

Misforstå meg rett, å ta et dårlig valg innimellom i forhold til kosthold er helt normalt og det kan vi også gjøre. Men hvis du er i den situasjonen veldig ofte, kan det være greit å planlegge litt. 

Disse barene er proppfulle av energi og holder deg mett en stund. Ha de i veska når du vet at det blir vanskelig å få tak i noe mat.

De kan oppbevares i kjøleskap 1 ukes tid og i frysen rundt 3 måneder. Jeg liker å lage en stor porsjon, ha de i frysen og ta med når de trengs. De tiner på ca. 15 minutter.

Tidsforbruk : ca. 20-30 minutter

Handleliste

Matbutikk : kokosmasse, cashewnøttsmør,chiafrø,sesamfrø,gresskarkjerner,linfrø, extra virgin kokosolje, dadler

Helsekost : rå kakaopulver

Oppskrift til 12-15 barer

2 dl kokosmasse

1 dl rå kakaopulver

3 store ss casewnøttsmør

2 ss chiafrø

3 ss sesamfrø

4 ss gresskarkjerner

1 ss linfrø

2 ss kokosolje

15 dadler

Alt puttes i en kjøkkenmaskin til det blir en deig som kan formes

Trykk ut en deigen til en kvadrat ( 0,5-1 cm tykk)

Skjær opp i passe biter

Pynt eventuelt med cashewnøtter, gresskarkjerner, sesamfrø, kakaonibs, kokosmasse eller noe annet du har.

Legg i en matboks og frys ned.

Nyttige tips 

Bruk økologiske produkter av det du finner

Mangler du noe, bytt ut med noe du har

Cashewnøttsmør - et annet nøttesmør eller tahini (sesamsmør)

Gresskarkjerner - solsikkekjerner

Chiafrø - ta f.eks mer linfrø eller motsatt

Mer informasjon

• Frø og kjerner inneholder gode fettsyrer og er en kilde til fiber. Fiber kan ikke vi mennesker bryte ned selv i tarmsystemet, men tarmbakteriene våre elsker det. Dessuten kan fiber gjøre godt for fordøyelsen generelt.

• Kokos inneholder mettet fett. Ja, det trenger vi også av den riktig typen. Kokosolje består av mellomlange fettsyrekjeder. Disse tas lett opp av tarmen. Kokosolje består også av laurinsyre som sies å ha antibakterielle egenskaper. Laurinsyre finnes også i morsmelk og da tenker jeg at det er noe vi trenger.

• Kakao inneholder blant annet flavonoider som fungerer som et antioksidant slik som enkelte vitaminer.

 #smartmat #energibarer #kakao #fiber #fettkilde