#13 Hva om sunn mat ikke er sunn for alle – hele tiden?
I tradisjonell kinesisk medisin handler mat om langt mer enn kalorier, proteiner, vitaminer og mineraler. Man ser også på hvordan maten påvirker akkurat deg: Gir den energi eller gjør den deg trøtt? Blir du varm eller kald? Rolig i magen eller oppblåst?
I denne episoden deler jeg 10 måter TCM ser på mat, og flere av dem utfordrer kanskje det vi vanligvis lærer om kosthold.
Vi snakker blant annet om hvorfor fordøyelsen er minst like viktig som maten du spiser, hvorfor den samme maten kan passe perfekt for én person og dårligere for en annen, matens temperatur og egenskaper, årstider, de fem smakene, tilberedning, og hvorfor både når og hvordan du spiser kan ha betydning.
Og kanskje viktigst av alt:
Det handler ikke om å lage enda flere matregler. Det handler om å bli bedre kjent med egen kropp og begynne å legge merke til hvordan den faktisk responderer på maten du gir den.
En episode for deg som er nysgjerrig på mat, fordøyelse og en litt annerledes måte å tenke ernæring på.
Har du lyst til å vite når du kan kjøpe mine 2 e-kokebøker til introduksjonspris? Da kan du registrere deg her:
